鹿肉 |
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| 【来源】 |
鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。 |
| 【别名】 |
花鹿等。 |
| 【性味】 |
性温，味甘 |
| 【归经】 |
脾经，肾经，肝经 |
| 【功效】 |
补脾胃，益气血，强筋骨，暖腰膝，补助命火，壮阳益精。 |
| 【成分】 |
含有粗蛋白质、粗脂肪及灰分。 |
| 【食法】 |
红烧，清炖，煮食。 |
| 【食忌】 |
鹿肉性热，纯阳之物，壮阳补火。故凡发热之人、阳气偏旺之人、阴虚火动者以及火毒炽盛者，切勿多食。 |
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| 【食养】 |
| 适合中老年人体质虚弱，气血两亏者食用；尤其适合年迈阳虚，畏寒怕冷，手足不温，腰腿冷痛者食用；还适合妇人产后缺奶者食用。 |
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| 【类比】 |
| 鹿肉与獐肉科属相同，性味功效相近。虽然古代认为獐肉为发物食品，并未说鹿肉也是发物，但鹿肉之温热又远胜于獐肉，一切阴虚火旺，内热偏盛，火毒未清者，皆当禁食。正如《随息居饮食谱》中所说：“准虚寒之体宜之，若阴虚火旺者服之，贻误非浅。” |
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| 发表时间:2008-05-28 |
编辑:taotao |
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(每100克中含量) |
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