葡萄 |
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| 【来源】 |
葡萄科木本攀藤植物葡萄的果实。 |
| 【别名】 |
蒲桃，草龙珠，山葫芦等。 |
| 【性味】 |
性平，味酸甘 |
| 【归经】 |
肺经，脾经，肾经 |
| 【功效】 |
补气血，生津液，健脾胃，壮筋骨，消水肿。 |
| 【成分】 |
含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖等糖类，及酒石酸、柠檬酸、草酸、枸橼酸、苹果酸等有机酸，所含维生素类有B1、B2、B6、c、P、PP及胡萝卜素、烟酸等，另有十多种氨基酸，还有卵磷脂、果胶，以及钾、钠、钙、磷、铁等。 |
| 【食法】 |
鲜食，制葡萄酒、葡萄干。 |
| 【食忌】 |
患有糖尿病者，切勿多食，肥胖之人勿食为妥。 |
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| 【食养】 |
| 适合肝病、肾炎、高血压病、癌症，以及水肿者食用；适合肺虚久咳、盗汗者食用；适合气血不足，神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力者食用；适合少年儿童、孕妇产妇、年迈体虚者食用；浸酒服食，又适合中老年肝肾不足，腰酸腿软，筋骨疼痛之人。 |
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| 【按语】 |
| 将新鲜葡萄中的水分蒸发晒干后的葡萄干，含水量大为减少，仅占17％，而大部分营养成分均留在葡萄干里，这对大脑神经有补益和兴奋作用，对神经衰弱和过度疲劳症十分有益。另外，葡萄干中钾、铁含量很丰富，是天然的钾和铁的补充剂。葡萄酿制而成的葡萄酒，不仅是一种营养价值很高的饮料，而且还具有滋阴补脾，增进食欲，舒筋活血，益气安神，兴奋神经，促进人体新陈代谢的功能。美国《科学》杂志曾经报道，饮用葡萄酒对身体虚弱、失眠症患者最为有效。 |
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| 【营养提示】 |
特别推荐
葡萄名列世界四大水果之首，我国著名的葡萄有东北和北京的玫瑰香葡萄，味道甘美；河北的白牛奶葡萄，个大多汁；四川的绿葡萄，熟时色绿，好看好吃；尤其是新疆吐鲁番土特产琐琐葡萄，是一种无核葡萄，最适合晒制葡萄干，畅销全国各地。
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| 发表时间:2008-05-28 |
编辑:taotao |
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(每100克中含量) |
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