葵花子 |
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| 【来源】 |
菊科植物向日葵的种子。 |
| 【别名】 |
葵瓜子，向日葵子，朝阳花子等。 |
| 【性味】 |
性平、味甘 |
| 【归经】 |
心经 |
| 【功效】 |
补虚损，降血脂，抗癌，润肺，驱虫。 |
| 【成分】 |
含丰富的不饱和脂肪酸、优良蛋白质、维生素E、维生素A、维生素B、维生素A、维生素B3、维生素P、钾、磷、铁、钙、镁等。 |
| 【食法】 |
炒食，榨油 |
| 【食忌】 |
葵花子性平补虚，诸病无忌。 |
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| 【食养】 |
| 适合神经衰弱、头晕失眠者食用；适合癌症病人食用；适合高脂血症、高血压动脉粥样硬化、冠心病者食用；适合蛲虫病人食用；也适合少女美容美发食用。 |
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| 【类比】 |
| 葵花子中所含的蛋白质，从数量和质量上来说，都可以与各类肉食媲美；钾的含量，超过香蕉和橘子，是一种天然补钾食物，这对保护心脏功能、预防高血压颇多裨益。 |
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| 【知识链接】 |
| 从现代营养学来看，由于葵花子中所含丰富的植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，预防动脉硬化；所含的维生素E和精氨酸对维护性机能和精子的质量十分有益；所特有的维生素B3有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，有利于改善睡眠；所含的阿吉宁具有制造精液、增强视力、益颜色、强化指甲的功能。 |
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| 【营养提示】 |
据说新疆维吾尔族姑娘的辫子又黑又长，与吃了当地盛产的葵花子有关。葵花子是国内外公认的一种“天然美容美发食品”。
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| 发表时间:2008-05-27 |
编辑:taotao |
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(每100克中含量) |
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