黄练芽 |
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| 【来源】 |
漆树科植物黄连木的幼嫩叶芽。 |
| 【别名】 |
黄楝头，黄楝茶等。 |
| 【性味】 |
性寒，味苦 |
| 【归经】 |
肺经，心经 |
| 【功效】 |
清热，解毒，止渴，明目 |
| 【成分】 |
含芳香油，主要成分为蒎烯等。 |
| 【食法】 |
煎服，泡茶，腌食。 |
| 【食忌】 |
黄练芽性大凉，素有胃寒者勿食。 |
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| 【食养】 |
| 适合肺热咽喉肿痛、心火口舌糜烂者食用，如《食物考》中就曾记载：“盐食酸甜解喉痛哽，味如橄榄，消热酒醒，舌烂口糜。”适合炎热夏季泡茶饮，以祛暑热口渴。古代“食物宜忌》中也有“解暑，止渴”的记载。 |
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| 【按语】 |
| 据清代赵学敏《本草纲目拾遗》中记载：“黄练芽，舂初采嫩芽，小儿生食之，取其清香可口。”《植物名实图考》也介绍：“春时新芽微红黄色，人竞采取腌食，曝以为饮，味苦回甘如橄榄，暑时可清热生津。”由此可见，黄练芽是时令佳蔬，季节性很强，既可作野菜食用，也可当茶饮服。 |
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| 发表时间:2008-05-27 |
编辑:taotao |
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(每100克中含量) |
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