| 【食养】 |
| 适合遭受大雨淋身或感受寒湿之邪后饮用；适合患有风寒湿性关节炎者饮用；适合血虚风痹，肢体麻木酸痛者饮用；适合跌打外伤恢复期饮用；适合神经衰弱失眠者少量饮用。 |
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| 【知识链接】 |
| 民间发明的酒酿有千年历史，它不仅含乙醇量很低(成熟酒酿只含乙醇2．1％左右)，而且营养亦颇丰富，有益气、生津、通乳、活血功效。 |
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| 【小贴士】 |
| 香糟就是制造黄酒剩下的酒糟，具有与黄酒同样的浓香气味。南方常用浙江绍兴的绍糟和福建的红糟制作成多种糟制食品，如糟鱼、糟肉、糟家禽和糟豆制品等。香糟是越陈越香，颜色越浓，各种香糟食品的食养食忌内容，要根据各类食物而定。 |
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| 【营养提示】 |
| 人称酒是“双刃剑”，有利有弊，但总的来说，弊多利少。笔者有三点忠告：其一，古代不少人认为，每日饮一小杯白酒，对身体有益无害，甚至当作饮食养生之道。用古代医家的话说：“少饮则和血行气，壮神御寒。”现代医家认为可以“舒张血管，促进胃液分泌，消除疲劳”。而其实则遗害无穷，不为人知!特别是喝较高浓度的白酒，又称烧酒，更是慢性中毒，以至缓慢自杀的根源。其原因是，长期(有的十几年，甚至几十年)少量饮用白酒烈酒，无异于长期缓慢毒害肝脏，最终引起肝硬化甚至肝癌而毙者为数不少!其二，由于酒的主要成分是乙醇(即酒精)，它可以毒害人体的一切细胞，其中也包括生殖细胞(精子和卵子)。如酒后性交受孕，这种受酒精毒害过的受精卵发育成胎儿后，智力就比较迟钝。孕妇饮酒，也会影响胎儿发育。因此，从优生优育角度来说，酒的危害应当引起高度重视。其三，虽说啤酒的酒精度不高，但含糖分高，故有“液体面包”之称。事实证明，经常大量饮啤酒者，可致心肌组织中出现脂肪沉积，心肌肥厚，心脏扩大，被人们称之为“啤酒心”。喜饮啤酒之人，不可不知，不可不慎! |
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| 发表时间:2008-04-21 16:03:40 |
编辑:aody |
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