食之道：

    百合是秋季首选的生津润燥的食补佳品，具有清心润肺，安神养心，健脾和胃的作用；莲子能养心益肾，健脾止泻，固精安神：银耳能滋阴清热、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳。三者搭配是秋季老人补益的经典配菜，极具滋润功能。

原料：

    干百合：100克         莲子：75克         水发银耳：100克

调料：

    冰糖：100克

制作步骤： 

    1．将百合用清水浸泡一夜，冲洗干净；莲子浸泡约4小时，洗净去心；银耳洗净，去除有杂斑部分。

    2．将百合、莲子、银耳放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后加入冰糖，改小火继续熬煮约40分钟至材料熟烂即可。