食之道：

    油菜富含营养，仃助于增强免疫力，可养颜美容；芝麻能延缓衰老，强壮心脯血管，有润五脏，强筋骨、益气力等作用。两者入菜对老年人有很好的补益，可强身抗衰老。

原料：

    嫩油菜:500克         芝麻:40克

调料：

    色拉油:25克         精盐:5克          味精:少许

贴心话：   

      1．油菜焯水时问不宜太长；芝麻最后撒上能保持脆香。

      2．按此法还可做芝麻菠菜、芝麻芹菜等。

制作步骤：

    1.将油菜择洗干净，放入。沸水中焯一下，用冷水过凉．沥干水分备用。

    2.炒锅上火，放人芝麻，用微火炒熟待用。

    3.炒锅中放入色拉油烧热，倒入油菜，加人精盐、味精拌匀，翻炒几下装盘，再撒上熟芝麻即成。