食之道

         鸡脚补虚强筋；瘦肉补气健脾、养血强身；眉豆能理中益气、补肾健胃；花生和胃润肺；红枣补血养颜；陈皮、生姜理气化滞。合而为汤，有补肾健脾、强壮筋骨的功效。

风味特色

        汤味香浓，四季皆宜。

原料

    眉豆：30克         花生：30克         香菇：5只          鸡脚：8只

    瘦肉：30克         红枣：3个          陈皮：2片          生姜：3片

调料

    盐：适量

操作步骤

        1.   眉豆、花生、香菇浸泡软，香菇去角，红枣洗净去核，陈皮泡软去内层，瘦肉整块洗干净，鸡脚冼净用刀拍一下。

        2.   把所有的原料都放进高压锅里，加水以盖过食物多1厘米为合适。

        3.   大火煲至高压锅鸣响，再转小火煲30分钟，食前用盐调味即可。