食之道
冬虫夏草性温味甘，具有保肺益肾、补精髓、止血化痰等作用，与猪脑合用，具有补脑益肾、除晕眩、畅肺气等功效。
风味特色
色白味鲜，口感软滑。
原料
冬虫夏草：3克 猪脑： 1具
调料
黄酒：3克 盐：2克 凉开水：适量
操作步骤
1. 冬虫夏草洗净、滤干备用。
2. 猪脑挑去血筋、洗净，最好保持全脑不破碎，备用。
3. 将冬虫夏草、全只猪脑放入蒸碗内．调好黄酒、凉开水，撒在猪脑上面，蒸碗不加盖，让水蒸气进入，用锅隔水蒸2小时，离火调味即可食用。
