食之道

         鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固

醇含量，具有滋阴养胃、补虚润肤、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏等功能。

风味特色

    鲜味爽口，色香诱人。

原料

    小鲜鱿鱼：10只         五花肉：50克          青蒜： 2根

调料

    植物油：10克          姜丝：少许         料酒：5克            酱油：10克

    辣豆瓣酱：15克        白糖：5克          干淀粉：5克            盐：适量

    清水 ：50毫升

操作步骤

        1.   鱿鱼洗净去内脏，五花肉切丝，青蒜切段。

        2.   油烧热，放姜丝爆香，下鱿鱼煸炒，蘸料酒放辣豆瓣酱、白糖、酱油、盐和清水。

        3.   锅烧开后放青蒜和肉丝，再放芡水大火收汁即可。